临近八月十五,又是各大公司给KOL寄送月饼的时候。
今年喜提热搜的不是谁家月饼好吃,谁家的中秋礼物用心,而是“知乎月饼事件”:今年知乎给大V们送月饼,导致多人“喷射性腹泻”(虽然这是医学术语,不过普通人也能从字面意思想象到那种激烈程度)。
本来网友们还以为是月饼生产商卫生条件不合格、细菌超标导致的腹泻,结果查了一圈,是因为这次知乎从定制的月饼中糖醇超量所致。
有网友不无搞笑的表示,这真是“谢邀,人在厕所,刚下马桶,不吃勿‘喷’”。
知乎:月饼合乎国家标准 已道歉未提赔偿
在爆出“月饼导致腹泻”事件之后,知乎把本站的问题、讨论、文章删的干干净净。幸好,小管家的删帖权力仅限于本站,无法删微博和朋友圈。
直到9月8日晚上,事件因为影响恶劣闹上了微博、UC等多个平台的热搜榜,知乎官方才不得不发表声明,称“未考虑到部分网友的糖醇耐受性”:
在这个声明里,知乎承认腹泻是由月饼里的麦芽糖醇导致,但仍然在有意无意的甩锅和推卸责任。
我数了一下,声明共有394个字,里面重点提到了“符合食品行业相关质量标准”,也提到了月饼的初心是“暖心”。
但对于遭遇“喷射状腹泻”的网友该如何处理,到底有多少个网友成了“喷射战士”,事件影响范围,受害网友该如何补偿等网友关心的问题只字未提。
只提到了“召回所有月饼”。
出问题的月饼都变成大粪喷射出去了,你“召回”有个鸟用。
罪魁祸首麦芽糖醇,服用50g可让一半人腹泻
说到这里,咱们得讲讲知乎腹泻事件的罪魁祸首:麦芽糖醇。
糖醇是一种代糖,其用法有点类似过去人们所说的“糖精”,具有甜味,而不带有热量(或者说热量比蔗糖低),所以被广泛的应用于糕点、饮料、烘焙等等。
但因为人的体质不同,人们吃了含有糖醇的食物之后,有些人会腹泻。而且腹泻人数的比例跟摄入糖醇的重量有线性关系。
根据国外的研究,当摄入量到了每公斤体重0.76g的时候,会有50%的人出现腹泻症状。也就是如果体重是75kg(150斤的男性),如果吃57g糖醇,会有一半的人出现腹泻。
事件爆出之后,知乎上的众大V纷纷以身试毒,充分发扬了“脱离剂量谈毒性就是耍流氓”的知乎精髓。事件后续不很乐观,单单我看到的“试毒”大V,就有5人出现了喷射状腹泻的症状。
(这位老兄试毒结果是没事)
(但更多的实验结果是出现腹泻现象)
那么,到底吃多少月饼,会有腹泻症状?毕竟,“脱离剂量谈毒性,就是耍流氓”,一向以来就是知乎er的信条。
根据知乎大V初夏之函、 KellyWeaver的推测,知乎送的定制月饼是每个75g,麦芽糖醇含量至少在20%,也就是说,每个月饼的糖醇含量至少在15g。
而根据临床数据,当普通人摄入麦芽糖醇超过20g时,在人群中会有明显的腹泻症状出现;当单次摄入超过50g时,超过一半的普通人会出现严重腹泻。
这个数据,跟一众知乎大V的试毒数据基本吻合:体重正常的人,吃一个月饼可能会腹泻,吃俩大概率会喷射。
这样的月饼,你说“符合食品行业相关标准”,我咋那么想骂人呢。
随想:为什么巨头们总是想甩锅
近几个月以来,包括阿里、腾讯、美团、滴滴等巨头都受到了严厉监管,监管原因多种多样,有随意处置用户数据的,有践踏压榨劳动者的,有利用自己的市场地位二选一的,种种欺负网民的套路,不一而足。
就拿知乎这次的事件来说,送月饼本身是好事,也是“温暖的举措”,这没问题。
但为什么出了事就只想把责任甩给普通网民呢。
合着你送的月饼吃坏了肚子,你说你的月饼合乎行业标准,那是我的肚子长得不对呗?
我得调整自己的肚子去合乎你的标准?