随着全球确诊的消化系统癌症不断增加，且越来越多的发生在 50 岁以下人群中，研究人员呼吁增加纤维摄入量并改善饮食习惯。胃肠道癌症包括食道癌、胃癌、胰腺癌、小肠癌、结肠癌、直肠癌和肛门癌，占全球癌症病例的四分之一，癌症死亡人数的三分之一。研究人员报告，富含水果、蔬菜、全谷物、鱼、豆类和乳制品的饮食可以降低胃肠道癌症风险。以大量食用红肉和加工肉类、快餐、精制谷物、酒精和含糖饮料为代表的不健康饮食，与胃肠道癌症风险增加之间存在关联。研究人员表示，水果和蔬菜等高纤维食物可以促进健康的肠道细菌，有助于减少炎症。

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https://doi.org/10.1007/s00394-024-03513-9