自贡冷吃兔是源于当地的一道传统美食,是盐帮菜系的知名菜品之一,迄今有近百年历史。因其口感独特、制作简易、便于携带,成为餐桌上的一道特色美食和重要的快销食品。俗话说没有一只兔子能活着走出四川,而这其中的大多数甚至都没能走出自贡。自贡,川南区域中心城市,成渝经济圈南部中心城市,享"千年盐都""美食之府"之美誉。自贡的盐帮菜全国闻名,其特点就三个字:香、辣、鲜!自贡人吃兔,既是消遣,又是家常。关于吃兔子四川人有无数种方法,缠丝兔/火锅兔/手撕兔,冷吃兔/凉拌兔/仔姜兔不过,这里面最“大牌”的还属自贡冷吃兔
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自贡冷吃兔
麻辣兔腿
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